Filtru cu plasă de grăsime din aluminiu

Aplicarea filtrelor de grăsime

Hote de evacuare și conducte li se acordă multă atenție în domeniul curățării sistemelor de evacuare a bucătăriei comerciale. Filtrele de grăsime, pe de altă parte, sunt o componentă esențială a puzzle-ului. Într-o bucătărie comercială, filtrele de grăsime îndeplinesc două funcții critice.

 

Siguranță

 

Scopul principal al unui filtru de grăsime curat este de a ajuta la reducerea pericolelor de incendiu în bucătăriile comerciale. Particulele de grăsime sunt prinse pe măsură ce aerul încărcat cu grăsime trece prin filtru. Ca urmare, mai puțină grăsime pătrunde în conducte, unde poate provoca pericole majore de incendiu. Unele filtre de grăsime au un mecanism de oprire a scânteilor care împiedică scânteile create de gătitul cu combustibili solizi precum lemnul sau cărbunele să intre în conducte, oferind chiar și siguranță suplimentară la incendiu.

Flux de aer adecvat

 

A doua funcție a unui filtru de grăsime curat este de a ajuta la un flux adecvat de aer în bucătărie. Excesul de grăsime care s-ar acumula pe pereții conductelor fără un filtru de grăsime ar putea crește efectiv rezistența în interiorul conductelor. Acest lucru ar forța ventilatorul de evacuare să funcționeze continuu, crescând astfel uzura și deteriorarea sistemului. Fumul și mirosurile ar fi o problemă în bucătărie din cauza ventilației limitate.
Din păcate, performanța unui filtru de grăsime se degradează pe măsură ce devine mai înfundat. Un filtru de grăsime înfundat poate fi un pericol de incendiu în sine și poate limita fluxul de aer chiar mai mult decât conductele înfundate.

Personalizare

 

După cum sa menționat mai sus, puteți proiecta plasă metalică pentru a prezenta specificațiile ochiurilor. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că sistemul dumneavoastră de filtrare a aerului poate elimina în mod corespunzător particulele nedorite din aer. Plasă metalică poate fi, de asemenea, formată pentru a găzdui practic orice operațiune de filtrare a aerului. Există mai multe procese de post țesut care pot fi aplicate pentru a îndoi, tăia, ștanța și în alt mod modifica ochiurile metalice fără a sacrifica precizia deschiderilor porilor.

Durabilitate

 

Filtrele de aer sunt de obicei construite din diferite hârtie sau bumbac, deoarece sunt materiale relativ ieftine. Acestea fiind spuse, sunt mult mai puțin durabile decât plasa metalică și trebuie înlocuite mai des. Acest lucru nu numai că costă bani pentru achiziționarea de filtre de schimb, dar provoacă o perioadă de nefuncționare crescută, care poate face vizitatorii susceptibili la inhalarea contaminanților din aer.
Cu toate acestea, plasa de aluminiu este construită din aliaje metalice, cum ar fi oțelul inoxidabil, astfel încât are un nivel crescut de durabilitate. Nu numai că aceasta înseamnă că plasa poate rezista mai bine la impactul particulelor abrazive, dar are și o rezistență superioară la diferite materiale corozive.

Curățare

 

Posibil cea mai semnificativă calitate oferită de plasa de aluminiu este curățarea acesteia. Când folosiți filtre de hârtie sau de bumbac, odată ce filtrul devine murdar, acesta trebuie înlocuit pe măsură ce particulele se încurcă în fibre.
Acum, deoarece plasa metalică este de obicei realizată din oțel inoxidabil, poate fi curățată cu ușurință. Acest lucru se face de obicei prin simpla ștergere a filtrului cu o cârpă umedă; cu toate acestea, există câteva alte opțiuni de curățare care pot fi aplicate filtrelor cu plasă metalică.

Numărul minim necesar de filtre de aer pentru o anumită hotă de evacuare poate fi calculat împărțind volumul total de aer care trebuie evacuat (în CFM) la viteza optimă de funcționare a filtrului (în FPM). Acest număr este apoi împărțit la metru pătrat real al filtrului (excluzând cadrul). Cifra rezultată reprezintă numărul minim de filtre necesare pentru a îndepărta eficient grăsimea din aerul evacuat. Exemplu: Să presupunem următoarele:
O hotă de evacuare cu un debit de aer minim necesar de 3.250 CFM.
Filtrul deflector cu o dimensiune nominală de 20 x 20, are o suprafață de filtrare reală de 18 x 18. (Dimensiunea nominală minus cadrul este egală cu zona de filtrare reală.)
O viteză optimă de funcționare de 360 ​​FPM pentru filtrul de aer.
Volumul aerului evacuat=Suprafața filtrului necesară (sq.ft.) Viteza de funcționare a filtrului (FPM) 3.250 CFM=9 sq.ft. 360 FPM Apoi, convertiți suprafața reală a filtrului în picioare pătrate: 18″ x 18″=324 sq. in. ____324_sq._in.__ =2,25 sq. ft. 144 sq. in./sq.ft. Apoi împărțiți 9-sq.ft. suprafața necesară a filtrului cu ft. pătrați per filtru: 9_mp. ft.__=4 Filtre 2,25 sq.ft. Prin urmare, în acest exemplu, ar fi necesare 4 filtre pentru a asigura îndepărtarea adecvată a grăsimii. Filtrele de aer trebuie instalate la un unghi de cel puțin 45 de grade față de orizontală și trebuie să fie echipate cu o tavă de picurare sub marginea inferioară a filtrului. Acest lucru permite ca grăsimea să fie colectată în tava de picurare și evită picurarea grăsimii în alimente sau pe suprafețele de preparare a alimentelor. Orice spațiu din hotă care nu este ocupat de un filtru trebuie acoperit cu tablă.

Distanța dintre filtrul de grăsime și suprafața de gătit
Distanța minimă dintre marginea cea mai de jos a filtrului de grăsime și suprafețele reale de gătit va fi următoarea: Tipul de gătit Separarea minimă necesară Fără grătar cu flacără expusă, friteuze etc. 2 picioare Flacără și arzătoare expuse 2 picioare Cărbune expus și broiler carbon -tip incendii 3 ½ picioare Designul adecvat al hotei va menține temperatura la filtrele hotei de evacuare la mai puțin de 200 de grade. Când temperatura la filtre este mai mică de 200 de grade, depunerile de grăsime vor fi de culoare maronie și pot fi îndepărtate cu ușurință. Când temperatura depășește 200 de grade, grăsimea tinde să se coacă pe filtru și devine extrem de greu de îndepărtat.

Filtre de aer pentru sistemele de evacuare a bucătăriei
Un sistem tipic de ventilație pentru bucătărie include o hotă sau un baldachin, conducte, sistem de ventilator și un mijloc de furnizare a aerului de completare adecvat. Întregul sistem trebuie să constituie un ansamblu sigur la incendiu în interiorul clădirii. Hotele de evacuare și copertinele captează căldura și contaminează în aer prin intermediul filtrelor, deflectoarelor de extracție (cartușe) și sistemelor de ceață de apă. Există multe variante de stil de hote cu stiluri de baldachin - o cutie mare cu fund deschis - fiind cea mai comună. Alegerea stilului se bazează pe tipul de cuptor și pe contaminanții așteptați să fie îndepărtați. Deși există mai multe stiluri de hote, toate se încadrează în două categorii majore:
Hotele de tip I poartă o etichetă de listare și sunt fabricate și instalate conform cerințelor producătorului și agențiilor de listare. Sunt proiectate pentru a gestiona grăsimea și includ o serie de componente integrate în capotă.
Hotele de tip II sunt folosite la colectarea aburului, vaporilor, căldurii și mirosurilor - dar nu și grăsimilor. Cele două clasificări ale hotelor de tip II sunt condens și căldură/fum.

Filtrele comerciale de grăsime de bucătărie se pot murdări rapid, dar vestea bună este că sunt menite să fie curățate și refolosite. Pentru început, cereți angajaților dvs. să examineze filtrele de grăsime la sfârșitul fiecărei zile. Filtrele trebuie îndepărtate și curățate dacă par uleioase. Majoritatea filtrelor de grăsime pot fi curățate cu ușurință prin spălarea lor cu un solvent, lăsându-le să stea un timp, apoi spălându-le în mașina de spălat vase industrială.
Dar ce se întâmplă dacă angajații tăi nu au timp să facă aceste sarcini? Ce se întâmplă dacă bucătăria ta este deschisă 24 de ore pe zi și nu poți lăsa niciodată echipamentul fără filtre de grăsime? Vă puteți asigura că filtrele dvs. de grăsime sunt curate utilizând serviciul nostru de schimb de filtre de grăsime.
În fiecare săptămână sau cam așa ceva, puteți să vă îndepărtați filtrele vechi și murdare și să le înlocuiți cu altele noi. Acest lucru nu înseamnă că va trebui să cumpărați filtre noi de fiecare dată; în schimb, le vom curăța pe cele vechi și vi le vom returna la următoarea vizită. Pentru a utiliza acest serviciu, aveți nevoie pur și simplu de două seturi de filtre.

Etape de curățare
(1) Dacă filtrele de grăsime sunt curățate de personalul dvs., luați în considerare acești pași pentru a ajuta la reducerea pericolului de incendiu pentru afacerea dvs.:
(2) Folosiți un instrument de ridicare a filtrului capotei pentru a scoate filtrele de pe capotă. Acest dispozitiv poate fi achiziționat pentru 60 USD – 75 USD și este o modalitate mult mai sigură de a îndeplini această funcție.
(3) Începeți prin a îndepărta filtrele din centru și lucrați spre secțiunile de capăt. Desigur, acest lucru va trebui să se întâmple în afara orelor de lucru – odată ce filtrele sunt scoase de pe hotă, nu ar trebui să fie gătit.
(4) Există mai multe opțiuni de curățare acceptabile. Alege-l pe cel care ți se potrivește cel mai bine; Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, filtrele trebuie curățate până la metalul gol, fără să rămână reziduuri de grăsime.
(5) Puneți filtrele de grăsime în mașina de spălat vase pentru curățare. Ar putea dura mai multe cicluri pentru a curăța complet filtrele.
(6) Curățați filtrele utilizând un agent de degresare și o mașină de spălat cu presiune într-o zonă în care scurgerile pot fi colectate corespunzător.
(7) Umpleți o chiuvetă de bucătărie cu un agent de degresare și lăsați filtrele la înmuiat.
(8) În timpul procesului de curățare a filtrului, goliți orice tavă de scurgere de colț sau canale de grăsime.
(9) Când înlocuiți filtrele cu unealta de ridicare, asigurați-vă că notați orice marcaj de direcție sau săgeți care pot fi pe filtru pentru a indica direcția corectă. Dacă există găuri de grăsime, acestea ar trebui să fie plasate în partea de jos. Filtrele trebuie să fie etanșe, fără goluri și instalate la un unghi de 45-grade pentru a permite scurgerea adecvată a grăsimii.

Fiind unul dintre cei mai importanți producători de filtre cu plasă de grăsime din aluminiu din China, vă așteptăm cu căldură să cumpărați filtru cu plasă de grăsime din aluminiu de calitate superioară pentru vânzare aici din fabrica noastră. Toate produsele personalizate sunt de înaltă calitate și preț scăzut. Pentru o mostră gratuită, contactați-ne acum.